2 calabacines medianos, lavados y cortados en trocitos
2 tazas de ejotes, lavados y con las puntas cortadas
2 tomates, lavados y cortados en trocitos, o una lata de 16-oz de tomates en trocitos, escurrida
½ cabeza de repollo, lavada y rallada
2 tazas de maíz fresco, congelado, o enlatado, escurrida
1 cebolla, cortada en tiras
1 cucharada de aceite vegetal
½ cucharadita de orégano seco o 1 cucharadita de orégano fresco
Verduras al estilo italiano
Porciones: 8
Ingredientes:
Direcciones:
- Caliente el aceite en un sartén. Agregue la cebolla y cocine hasta que se ablande, aproximadamente 5 minutos.
- Agregue todas las verduras a excepción del tomate y el orégano.
- Cocine sobre fuego medio entre 5 y 7 minutos o hasta que estén tiernos.
- Agregue los tomates picados y el orégano durante el último minuto de cocción. Revuelva ocasionalmente.
Categoría de receta
30 minutos o menos, Comidas de una sartén, Cocina Mundial
Esta institución es un proveedor que ofrece igualdad de oportunidades.
Este material se desarrolló con fondos proporcionados por el Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP en inglés) del Departamento de Agricultura de los EE.UU. (USDA siglas en inglés) en cooperación con el Departamento de Servicios Humanos de Maryland y la Extensión de la Universidad de Maryland. Los programas, actividades e instalaciones de la universidad están disponibles para todos sin distinción de raza, color, sexo, identidad o expresión de género, orientación sexual, estado civil, edad, origen nacional, afiliación política, discapacidad física o mental, religión, estado de veterano protegido, información genética, apariencia personal o cualquier otra clase legalmente protegida.
Verduras al estilo italiano
Porciones: 8
Ingredientes:
2 calabacines medianos, lavados y cortados en trocitos
2 tazas de ejotes, lavados y con las puntas cortadas
2 tomates, lavados y cortados en trocitos, o una lata de 16-oz de tomates en trocitos, escurrida
½ cabeza de repollo, lavada y rallada
2 tazas de maíz fresco, congelado, o enlatado, escurrida
1 cebolla, cortada en tiras
1 cucharada de aceite vegetal
½ cucharadita de orégano seco o 1 cucharadita de orégano fresco
Direcciones:
- Caliente el aceite en un sartén. Agregue la cebolla y cocine hasta que se ablande, aproximadamente 5 minutos.
- Agregue todas las verduras a excepción del tomate y el orégano.
- Cocine sobre fuego medio entre 5 y 7 minutos o hasta que estén tiernos.
- Agregue los tomates picados y el orégano durante el último minuto de cocción. Revuelva ocasionalmente.
Datos de Nutrición
8 raciones por envase
Tamaño por Ración 1/2 taza
| Cantidad por ración | ||
|---|---|---|
| Calorías |
90 |
|
| % Valor Diario* | ||
| Grasa Total 2.5g | 3% | |
| Grasa Saturada 0g | 0% | |
| Grasa Trans 0g | ||
| Colesterol 0mg | 0% | |
| Sodio 160mg | 7% | |
| Carbohidrato Total 16g | 6% | |
| Fibra Dietética 4g | 14% | |
| Azúcares Total 6g | ||
| Incluye 0g azúcares añadidos | 0% | |
| Proteinas 4g | ||
| Vitamina D 0mcg | 0% | |
| Calcio 62mg | 4% | |
| Hierro 1mg | 6% | |
| Potasio 405mg | 8% | |
El porcentaje de Valor Diario indica la cantidad de un nutriente en una porción de alimento contribuye a una dieta diaria. 2,000 calorías al día se utiliza para el consejo general de la nutrición.
Esta institución es un proveedor que ofrece igualdad de oportunidades.
Este material se desarrolló con fondos proporcionados por el Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP en inglés) del Departamento de Agricultura de los EE.UU. (USDA siglas en inglés) en cooperación con el Departamento de Servicios Humanos de Maryland y la Extensión de la Universidad de Maryland. Los programas, actividades e instalaciones de la universidad están disponibles para todos sin distinción de raza, color, sexo, identidad o expresión de género, orientación sexual, estado civil, edad, origen nacional, afiliación política, discapacidad física o mental, religión, estado de veterano protegido, información genética, apariencia personal o cualquier otra clase legalmente protegida.