Fideos de Maní

Porciones: 4

Ingredientes:

½ taza de mantequilla de maní, suave o crujiente
½ taza de agua tibia
3 cucharadas de salsa de soya baja en sodio
2 dientes de ajo, picados
2 cucharadas de jugo de limón fresco
1 cucharada de azúcar moreno, miel o jarabe de arce
1 cucharada de jengibre fresco picado o ¼ cucharadita de jengibre seco molido
1 cucharadita de aceite de sésamo (opcional)
2 cucharaditas de cualquier tipo de salsa picante (opcional)
 
Ingredientes para pasta “fideos”
6 onzas de espagueti o linguini de trigo integral
1 pimiento, picado
1 zanahoria mediana, pelada y cortada en tiras finas o triturada
2 cebollas verdes (cebolletas), picadas
Cilantro fresco, picado (opcional)

Direcciones:

  1. Cocine la pasta según las instrucciones del paquete.
  2. Mientras se cocina la pasta, mezcle la mantequilla de maní y el agua tibia en un tazón pequeño hasta que se mezclen y queden suaves.
  3. Añada todos los demás ingredientes de la salsa y bata para combinar.
  4. Escurra la pasta y regrésela a la olla. Agregue la salsa de maní, el pimiento, la zanahoria y la cebolla verde. Mezcle bien para combinar.
  5. Cubra con cilantro (opcional).

 

Receta cortesía de Maryland WIC

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Categoría de receta

30 minutos o menos, Recetas para niños, Recetas de despensa, Cocina Mundial

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Esta institución es un proveedor que ofrece igualdad de oportunidades.

Este material se desarrolló con fondos proporcionados por el Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP en inglés) del Departamento de Agricultura de los EE.UU. (USDA siglas en inglés) en cooperación con el Departamento de Servicios Humanos de Maryland y la Extensión de la Universidad de Maryland. Los programas, actividades e instalaciones de la universidad están disponibles para todos sin distinción de raza, color, sexo, identidad o expresión de género, orientación sexual, estado civil, edad, origen nacional, afiliación política, discapacidad física o mental, religión, estado de veterano protegido, información genética, apariencia personal o cualquier otra clase legalmente protegida.

Fideos de Maní

Porciones: 4

Ingredientes:

½ taza de mantequilla de maní, suave o crujiente
½ taza de agua tibia
3 cucharadas de salsa de soya baja en sodio
2 dientes de ajo, picados
2 cucharadas de jugo de limón fresco
1 cucharada de azúcar moreno, miel o jarabe de arce
1 cucharada de jengibre fresco picado o ¼ cucharadita de jengibre seco molido
1 cucharadita de aceite de sésamo (opcional)
2 cucharaditas de cualquier tipo de salsa picante (opcional)
 
Ingredientes para pasta “fideos”
6 onzas de espagueti o linguini de trigo integral
1 pimiento, picado
1 zanahoria mediana, pelada y cortada en tiras finas o triturada
2 cebollas verdes (cebolletas), picadas
Cilantro fresco, picado (opcional)

Direcciones:

  1. Cocine la pasta según las instrucciones del paquete.
  2. Mientras se cocina la pasta, mezcle la mantequilla de maní y el agua tibia en un tazón pequeño hasta que se mezclen y queden suaves.
  3. Añada todos los demás ingredientes de la salsa y bata para combinar.
  4. Escurra la pasta y regrésela a la olla. Agregue la salsa de maní, el pimiento, la zanahoria y la cebolla verde. Mezcle bien para combinar.
  5. Cubra con cilantro (opcional).

 

Receta cortesía de Maryland WIC

Datos de Nutrición

4 raciones por envase

Tamaño por Ración 1 taza

Cantidad por ración
Calorías

230

% Valor Diario*
Grasa Total 17g 22%
Grasa Saturada 3g 15%
Grasa Trans 0g
Colesterol 0mg 0%
Sodio 650mg 28%
Carbohidrato Total 14g 5%
Fibra Dietética 2g 7%
Azúcares Total 7g
Incluye 3g azúcares añadidos 6%
Proteinas 8g
Vitamina D 0mcg 0%
Calcio 7mg 0%
Hierro 1mg 6%
Potasio 25mg 0%

El porcentaje de Valor Diario indica la cantidad de un nutriente en una porción de alimento contribuye a una dieta diaria. 2,000 calorías al día se utiliza para el consejo general de la nutrición.