1 cucharada de aceite vegetal
2 cebollas pequeñas, picadas
2 dientes de ajo, picados
1/4 cucharadita de sal
2 camotes, lavados, pelados, y cortados
1 zanahoria, lavada, pelada, y rallada
6 tazas de caldo de pollo bajo en sodio o caldo de vegetales
Sopa de zanahoria y camotes
Porciones: 6
Ingredientes:
Direcciones:
- En una olla grande a fuego medio, agregue el aceite, la cebolla, el ajo y la sal.
- Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla este blanda, aproximadamente 3 minutos.
- Agregue los camotes, zanahorias, y caldo.
- Suba la candela a fuego medio-alto hasta hervir.
- Reduzca la candela a fuego bajo, y cocine hasta que los camotes y las zanahorias estén blandos.
- Divida la sopa en 6 tazones.
Categoría de receta
30 minutos o menos, Comidas de una sartén
Esta institución es un proveedor que ofrece igualdad de oportunidades.
Este material se desarrolló con fondos proporcionados por el Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP en inglés) del Departamento de Agricultura de los EE.UU. (USDA siglas en inglés) en cooperación con el Departamento de Servicios Humanos de Maryland y la Extensión de la Universidad de Maryland. Los programas, actividades e instalaciones de la universidad están disponibles para todos sin distinción de raza, color, sexo, identidad o expresión de género, orientación sexual, estado civil, edad, origen nacional, afiliación política, discapacidad física o mental, religión, estado de veterano protegido, información genética, apariencia personal o cualquier otra clase legalmente protegida.
Sopa de zanahoria y camotes
Porciones: 6
Ingredientes:
1 cucharada de aceite vegetal
2 cebollas pequeñas, picadas
2 dientes de ajo, picados
1/4 cucharadita de sal
2 camotes, lavados, pelados, y cortados
1 zanahoria, lavada, pelada, y rallada
6 tazas de caldo de pollo bajo en sodio o caldo de vegetales
Direcciones:
- En una olla grande a fuego medio, agregue el aceite, la cebolla, el ajo y la sal.
- Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla este blanda, aproximadamente 3 minutos.
- Agregue los camotes, zanahorias, y caldo.
- Suba la candela a fuego medio-alto hasta hervir.
- Reduzca la candela a fuego bajo, y cocine hasta que los camotes y las zanahorias estén blandos.
- Divida la sopa en 6 tazones.
Datos de Nutrición
6 raciones por envase
Tamaño por Ración 1 taza
| Cantidad por ración | ||
|---|---|---|
| Calorías |
120 |
|
| % Valor Diario* | ||
| Grasa Total 4g | 5% | |
| Grasa Saturada 1g | 5% | |
| Grasa Trans 0g | ||
| Colesterol 0mg | 0% | |
| Sodio 220mg | 10% | |
| Carbohidrato Total 18g | 7% | |
| Fibra Dietética 3g | 11% | |
| Azúcares Total 5g | ||
| Incluye 0g azúcares añadidos | 0% | |
| Proteinas 6g | ||
| Vitamina D 0mcg | 0% | |
| Calcio 43mg | 4% | |
| Hierro 1mg | 6% | |
| Potasio 521mg | 10% | |
El porcentaje de Valor Diario indica la cantidad de un nutriente en una porción de alimento contribuye a una dieta diaria. 2,000 calorías al día se utiliza para el consejo general de la nutrición.
Esta institución es un proveedor que ofrece igualdad de oportunidades.
Este material se desarrolló con fondos proporcionados por el Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP en inglés) del Departamento de Agricultura de los EE.UU. (USDA siglas en inglés) en cooperación con el Departamento de Servicios Humanos de Maryland y la Extensión de la Universidad de Maryland. Los programas, actividades e instalaciones de la universidad están disponibles para todos sin distinción de raza, color, sexo, identidad o expresión de género, orientación sexual, estado civil, edad, origen nacional, afiliación política, discapacidad física o mental, religión, estado de veterano protegido, información genética, apariencia personal o cualquier otra clase legalmente protegida.