Ejotes picantes

Porciones: 4

Ingredientes:

1 libra ejotes frescos, lavados y sin puntas
1 cucharadita aceite vegetal
1 cebolla pequeña, cortada en trocitos
¼ cucharadita ajo en polvo
½ cucharadita orégano
1 lata (16 onzas) tomates machacados

Direcciones:

  1. Cocine los ejotes hasta que estén suaves pero firmes. Desagüe y póngalos a un lado.
  2. Corte la cebolla y cocine en aceite vegetal hasta que esté suave.
  3. Añada el orégano y el ajo en polvo a la cebolla. Mezcle y cocine por 1 minuto.
  4. Añada tomates y ejotes a la mezcla de cebolla. Mezcle bien y cocine a fuego lento hasta que se cocine a fondo.
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Categoría de receta

30 minutos o menos, Comidas de una sartén

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Esta institución es un proveedor que ofrece igualdad de oportunidades.

Este material se desarrolló con fondos proporcionados por el Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP en inglés) del Departamento de Agricultura de los EE.UU. (USDA siglas en inglés) en cooperación con el Departamento de Servicios Humanos de Maryland y la Extensión de la Universidad de Maryland. Los programas, actividades e instalaciones de la universidad están disponibles para todos sin distinción de raza, color, sexo, identidad o expresión de género, orientación sexual, estado civil, edad, origen nacional, afiliación política, discapacidad física o mental, religión, estado de veterano protegido, información genética, apariencia personal o cualquier otra clase legalmente protegida.

Ejotes picantes

Porciones: 4

Ingredientes:

1 libra ejotes frescos, lavados y sin puntas
1 cucharadita aceite vegetal
1 cebolla pequeña, cortada en trocitos
¼ cucharadita ajo en polvo
½ cucharadita orégano
1 lata (16 onzas) tomates machacados

Direcciones:

  1. Cocine los ejotes hasta que estén suaves pero firmes. Desagüe y póngalos a un lado.
  2. Corte la cebolla y cocine en aceite vegetal hasta que esté suave.
  3. Añada el orégano y el ajo en polvo a la cebolla. Mezcle y cocine por 1 minuto.
  4. Añada tomates y ejotes a la mezcla de cebolla. Mezcle bien y cocine a fuego lento hasta que se cocine a fondo.

Datos de Nutrición

4 raciones por envase

Tamaño por Ración 1 taza

Cantidad por ración
Calorías

90

% Valor Diario*
Grasa Total 2g 3%
Grasa Saturada 0g 0%
Grasa Trans 0g
Colesterol 0mg 0%
Sodio 220mg 10%
Carbohidrato Total 19g 7%
Fibra Dietética 6g 21%
Azúcares Total 10g
Incluye 0g azúcares añadidos 0%
Proteinas 4g
Vitamina D 0mcg 0%
Calcio 87mg 6%
Hierro 3mg 15%
Potasio 614mg 15%

El porcentaje de Valor Diario indica la cantidad de un nutriente en una porción de alimento contribuye a una dieta diaria. 2,000 calorías al día se utiliza para el consejo general de la nutrición.