Arroz frito chisporroteante con guisantes

Porciones: 6

Ingredientes:

3 cucharadas de aceite vegetal
4 huevos, ligeramente batidos
2 tazas de guisantes dulces, lavados y picados
1 pimiento, lavado y picado
1 zanahoria, lavada y picada
2 dientes de ajo pelados y picados o 1 cucharadita de ajo en polvo
3 tazas de arroz cocido (blanco o integral)
4 cucharadas de salsa de soja reducida en sodio
Pimienta al gusto
4 cebollas verdes, lavadas y picadas
 
 
*Utilice una variedad de verduras sobrantes, enlatadas, congeladas o frescas, utilice lo que tenga a mano. Para hacer de esto una comida, añada tofu o restos de pollo, pavo, ternera o camarones.

 

Direcciones:

  1. En una cacerola grande a fuego alto, añada 1 cucharada de aceite vegetal para cubrir la cacerola.
  2. Vierta los huevos batidos en la cacerola y revuelva con un tenedor o espátula.
  3. Cuando los huevos estén cocidos, sáquelos de la cacerola y resérvelos. 
  4. Añada 2 cucharadas de aceite vegetal y las verduras a la cacerola. Cocine durante 5 minutos.
  5. A continuación, añada el arroz cocido. Rompa los grumos grandes. Cocine durante 5 minutos.
  6. Añada salsa de soja y pimienta al gusto.
  7. Añada los huevos cocidos. Revuelva bien para combinar todos los ingredientes.
  8. Apague el fuego y añada las cebollas verdes.
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Categoría de receta

Comidas de una sartén, Cocina Mundial

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Esta institución es un proveedor que ofrece igualdad de oportunidades.

Este material se desarrolló con fondos proporcionados por el Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP en inglés) del Departamento de Agricultura de los EE.UU. (USDA siglas en inglés) en cooperación con el Departamento de Servicios Humanos de Maryland y la Extensión de la Universidad de Maryland. Los programas, actividades e instalaciones de la universidad están disponibles para todos sin distinción de raza, color, sexo, identidad o expresión de género, orientación sexual, estado civil, edad, origen nacional, afiliación política, discapacidad física o mental, religión, estado de veterano protegido, información genética, apariencia personal o cualquier otra clase legalmente protegida.

Arroz frito chisporroteante con guisantes

Porciones: 6

Ingredientes:

3 cucharadas de aceite vegetal
4 huevos, ligeramente batidos
2 tazas de guisantes dulces, lavados y picados
1 pimiento, lavado y picado
1 zanahoria, lavada y picada
2 dientes de ajo pelados y picados o 1 cucharadita de ajo en polvo
3 tazas de arroz cocido (blanco o integral)
4 cucharadas de salsa de soja reducida en sodio
Pimienta al gusto
4 cebollas verdes, lavadas y picadas
 
 
*Utilice una variedad de verduras sobrantes, enlatadas, congeladas o frescas, utilice lo que tenga a mano. Para hacer de esto una comida, añada tofu o restos de pollo, pavo, ternera o camarones.

 

Direcciones:

  1. En una cacerola grande a fuego alto, añada 1 cucharada de aceite vegetal para cubrir la cacerola.
  2. Vierta los huevos batidos en la cacerola y revuelva con un tenedor o espátula.
  3. Cuando los huevos estén cocidos, sáquelos de la cacerola y resérvelos. 
  4. Añada 2 cucharadas de aceite vegetal y las verduras a la cacerola. Cocine durante 5 minutos.
  5. A continuación, añada el arroz cocido. Rompa los grumos grandes. Cocine durante 5 minutos.
  6. Añada salsa de soja y pimienta al gusto.
  7. Añada los huevos cocidos. Revuelva bien para combinar todos los ingredientes.
  8. Apague el fuego y añada las cebollas verdes.

Datos de Nutrición

280 raciones por envase

Tamaño por Ración 1 taza

Cantidad por ración
Calorías

280
% Valor Diario*
Grasa Total 11g 14%
Grasa Saturada 2g 10%
Grasa Trans 0g
Colesterol 110mg 37%
Sodio 440mg 19%
Carbohidrato Total 37g 13%
Fibra Dietética 4g 14%
Azúcares Total 3g
Incluye 0g azúcares añadidos 0%
Proteinas 9g
Vitamina D 1mcg 6%
Calcio 64mg 4%
Hierro 2mg 10%
Potasio 242mg 10%

El porcentaje de Valor Diario indica la cantidad de un nutriente en una porción de alimento contribuye a una dieta diaria. 2,000 calorías al día se utiliza para el consejo general de la nutrición.

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