2 cucharadas de aceite vegetal
2 libras de carne de venado, cortada en trozos pequeños
3 cebollas, picadas
1/4 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharada de salsa Worcestershire
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de sal o condimento sin sal
3 tazas de agua
4 patatas, peladas y cortadas en trozos grandes
1 libra de zanahorias, cortadas en rodajas
1/4 taza de harina de uso general
1/4 taza de agua
Guiso de Venado
Porciones: 8
Ingredientes:
Direcciones:
- Caliente el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Agregue la carne de venado en tandas y dórela por todos lados. Pásela a un plato una vez que la carne se haya dorado.
- Una vez que la carne de venado esté lista, vuelva a agregarla a la sartén. Agregue las cebollas, el ajo en polvo, la salsa Worcestershire, el orégano, la sal y 3 tazas de agua. Tape y deje que hierva, luego reduzca el fuego a temperatura baja para cocinar durante 30 a 60 minutos, o hasta que la carne esté tierna.
- Agregue las papas y las zanahorias; cocine hasta que estén tiernas, aproximadamente otros 30 minutos.
- Combine la harina y 1/4 de taza de agua y mezcle hasta que ya no queden grumos. Incorpore al guiso y revuelva hasta que los jugos se espesen. Sirva.
Notas y consejos:
Receta cortesía del Programa de Nutrición Familiar de Virginia
Categoría de receta
Cocina Mundial
Esta institución es un proveedor que ofrece igualdad de oportunidades.
Este material se desarrolló con fondos proporcionados por el Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP en inglés) del Departamento de Agricultura de los EE.UU. (USDA siglas en inglés) en cooperación con el Departamento de Servicios Humanos de Maryland y la Extensión de la Universidad de Maryland. Los programas, actividades e instalaciones de la universidad están disponibles para todos sin distinción de raza, color, sexo, identidad o expresión de género, orientación sexual, estado civil, edad, origen nacional, afiliación política, discapacidad física o mental, religión, estado de veterano protegido, información genética, apariencia personal o cualquier otra clase legalmente protegida.
Guiso de Venado
Porciones: 8
Ingredientes:
2 cucharadas de aceite vegetal
2 libras de carne de venado, cortada en trozos pequeños
3 cebollas, picadas
1/4 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharada de salsa Worcestershire
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de sal o condimento sin sal
3 tazas de agua
4 patatas, peladas y cortadas en trozos grandes
1 libra de zanahorias, cortadas en rodajas
1/4 taza de harina de uso general
1/4 taza de agua
Direcciones:
- Caliente el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Agregue la carne de venado en tandas y dórela por todos lados. Pásela a un plato una vez que la carne se haya dorado.
- Una vez que la carne de venado esté lista, vuelva a agregarla a la sartén. Agregue las cebollas, el ajo en polvo, la salsa Worcestershire, el orégano, la sal y 3 tazas de agua. Tape y deje que hierva, luego reduzca el fuego a temperatura baja para cocinar durante 30 a 60 minutos, o hasta que la carne esté tierna.
- Agregue las papas y las zanahorias; cocine hasta que estén tiernas, aproximadamente otros 30 minutos.
- Combine la harina y 1/4 de taza de agua y mezcle hasta que ya no queden grumos. Incorpore al guiso y revuelva hasta que los jugos se espesen. Sirva.
Notas y consejos:
Receta cortesía del Programa de Nutrición Familiar de Virginia
Datos de Nutrición
8 raciones por envase
Tamaño por Ración 395g
| Cantidad por ración | ||
|---|---|---|
| Calorías |
290 |
|
| % Valor Diario* | ||
| Grasa Total 6g | 8% | |
| Grasa Saturada 1.5g | 8% | |
| Grasa Trans 0g | ||
| Colesterol 95mg | 32% | |
| Sodio 410mg | 18% | |
| Carbohidrato Total 29g | 11% | |
| Fibra Dietética 4g | 14% | |
| Azúcares Total 5g | ||
| Incluye 0g azúcares añadidos | 0% | |
| Proteinas 29g | ||
| Vitamina D 0mcg | 0% | |
| Calcio 46mg | 4% | |
| Hierro 5mg | 30% | |
| Potasio 880mg | 20% | |
El porcentaje de Valor Diario indica la cantidad de un nutriente en una porción de alimento contribuye a una dieta diaria. 2,000 calorías al día se utiliza para el consejo general de la nutrición.
Esta institución es un proveedor que ofrece igualdad de oportunidades.
Este material se desarrolló con fondos proporcionados por el Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP en inglés) del Departamento de Agricultura de los EE.UU. (USDA siglas en inglés) en cooperación con el Departamento de Servicios Humanos de Maryland y la Extensión de la Universidad de Maryland. Los programas, actividades e instalaciones de la universidad están disponibles para todos sin distinción de raza, color, sexo, identidad o expresión de género, orientación sexual, estado civil, edad, origen nacional, afiliación política, discapacidad física o mental, religión, estado de veterano protegido, información genética, apariencia personal o cualquier otra clase legalmente protegida.