3 cucharadas de maicena, dividida
1 libra de filete magro de costado (u otro filete magro), cortado en trozos delgados de 1 pulgada
¼ taza de salsa de soya baja en sodio
¼ taza de agua o caldo de res bajo en sodio
1 cucharada de azúcar moreno envasado
1 cucharada de ajo picado pequeño
2 cucharaditas de jengibre fresco, rallado (o 1/8 a ¼ de cucharadita de jengibre en polvo)
2 cucharadas de aceite vegetal, dividido
4 tazas de brócoli, picado
½ taza de cebolla blanca, en rodajas
2 cebolletas, en rodajas (opcional)
Mejor la Carne y el Brócoli y Res de un Restaurante Para Llevar
Porciones: 4
Ingredientes:
Direcciones:
- En un tazón grande, mezcle 2 cucharadas de la maicena con 3 cucharadas de agua. Agregue la carne y mezcle para combinar.
- En un tazón pequeño separado, mezcle la cucharada restante de almidón de maíz con la salsa de soya, ¼ taza de agua o caldo, azúcar morena, ajo y jengibre. Deje a un lado.
- Caliente 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Agregue la carne y cocine, revolviendo hasta que esté casi cocida. Usando una cuchara con ranuras, retire la carne y póngala a un lado.
- Agregue el resto de 1 cucharada de aceite a la sartén. Cuando el aceite esté caliente, agregue el brócoli y las cebollas. Cocine por aproximadamente 4 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el brócoli esté tierno.
- Regrese la carne a la sartén y agregue la salsa preparada. Deje hervir la mezcla y cocine, revolviendo, durante 1 minuto o hasta que la salsa espese ligeramente. Sirva sobre arroz integral o fideos. Cubra con cebolletas opcionales en rodajas.
Receta cortesía de Maryland WIC
Categoría de receta
30 minutos o menos, Comidas de una sartén, Cocina Mundial
Esta institución es un proveedor que ofrece igualdad de oportunidades.
Este material se desarrolló con fondos proporcionados por el Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP en inglés) del Departamento de Agricultura de los EE.UU. (USDA siglas en inglés) en cooperación con el Departamento de Servicios Humanos de Maryland y la Extensión de la Universidad de Maryland. Los programas, actividades e instalaciones de la universidad están disponibles para todos sin distinción de raza, color, sexo, identidad o expresión de género, orientación sexual, estado civil, edad, origen nacional, afiliación política, discapacidad física o mental, religión, estado de veterano protegido, información genética, apariencia personal o cualquier otra clase legalmente protegida.
Mejor la Carne y el Brócoli y Res de un Restaurante Para Llevar
Porciones: 4
Ingredientes:
3 cucharadas de maicena, dividida
1 libra de filete magro de costado (u otro filete magro), cortado en trozos delgados de 1 pulgada
¼ taza de salsa de soya baja en sodio
¼ taza de agua o caldo de res bajo en sodio
1 cucharada de azúcar moreno envasado
1 cucharada de ajo picado pequeño
2 cucharaditas de jengibre fresco, rallado (o 1/8 a ¼ de cucharadita de jengibre en polvo)
2 cucharadas de aceite vegetal, dividido
4 tazas de brócoli, picado
½ taza de cebolla blanca, en rodajas
2 cebolletas, en rodajas (opcional)
Direcciones:
- En un tazón grande, mezcle 2 cucharadas de la maicena con 3 cucharadas de agua. Agregue la carne y mezcle para combinar.
- En un tazón pequeño separado, mezcle la cucharada restante de almidón de maíz con la salsa de soya, ¼ taza de agua o caldo, azúcar morena, ajo y jengibre. Deje a un lado.
- Caliente 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Agregue la carne y cocine, revolviendo hasta que esté casi cocida. Usando una cuchara con ranuras, retire la carne y póngala a un lado.
- Agregue el resto de 1 cucharada de aceite a la sartén. Cuando el aceite esté caliente, agregue el brócoli y las cebollas. Cocine por aproximadamente 4 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el brócoli esté tierno.
- Regrese la carne a la sartén y agregue la salsa preparada. Deje hervir la mezcla y cocine, revolviendo, durante 1 minuto o hasta que la salsa espese ligeramente. Sirva sobre arroz integral o fideos. Cubra con cebolletas opcionales en rodajas.
Receta cortesía de Maryland WIC
Datos de Nutrición
4 raciones por envase
Tamaño por Ración 2 tazas
| Cantidad por ración | ||
|---|---|---|
| Calorías |
390 |
|
| % Valor Diario* | ||
| Grasa Total 22g | 28% | |
| Grasa Saturada 7g | 35% | |
| Grasa Trans 0g | ||
| Colesterol 80mg | 27% | |
| Sodio 710mg | 31% | |
| Carbohidrato Total 12g | 4% | |
| Fibra Dietética 3g | 11% | |
| Azúcares Total 5g | ||
| Incluye 3g azúcares añadidos | 6% | |
| Proteinas 36g | ||
| Vitamina D 0mcg | 0% | |
| Calcio 56mg | 4% | |
| Hierro 5mg | 30% | |
| Potasio 711mg | 15% | |
El porcentaje de Valor Diario indica la cantidad de un nutriente en una porción de alimento contribuye a una dieta diaria. 2,000 calorías al día se utiliza para el consejo general de la nutrición.
Esta institución es un proveedor que ofrece igualdad de oportunidades.
Este material se desarrolló con fondos proporcionados por el Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP en inglés) del Departamento de Agricultura de los EE.UU. (USDA siglas en inglés) en cooperación con el Departamento de Servicios Humanos de Maryland y la Extensión de la Universidad de Maryland. Los programas, actividades e instalaciones de la universidad están disponibles para todos sin distinción de raza, color, sexo, identidad o expresión de género, orientación sexual, estado civil, edad, origen nacional, afiliación política, discapacidad física o mental, religión, estado de veterano protegido, información genética, apariencia personal o cualquier otra clase legalmente protegida.