4 tazas de agua
¾ taza de cebada, arroz, o pasta, cocida
2 cucharadas de aceite vegetal
3 zanahorias, lavadas, peladas, y cortadas
3 cañas de apio, lavadas y cortadas
2 cebollas, cortadas
2 chirivías, lavadas, peladas y cortadas
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de sazón italiano
1 tomates cortados enlatados de 28 onzas
1 manojo de col rizada
1 lata de garbanzos de 15 onzas, lavados y escurridos
Sopa de cebada vegetariana
Porciones: 8
Ingredientes:
Direcciones:
- Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio. Añada zanahorias, apio, cebollas, chirivía, sal y pimienta, y sazón italiano.
- Cocine por 20-25 minutos hasta que los vegetales comiencen a ablandar.
- Añada tomates y agua.
- Cubra, luego cocine por 45 minutos.
- Añada col rizada, garbanzos, arroz o pasta, y cocine por 5 minutos más.
La cebada ayuda a espesar la sopa al cocinar.
Categoría de receta
Comidas de una sartén
Esta institución es un proveedor que ofrece igualdad de oportunidades.
Este material se desarrolló con fondos proporcionados por el Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP en inglés) del Departamento de Agricultura de los EE.UU. (USDA siglas en inglés) en cooperación con el Departamento de Servicios Humanos de Maryland y la Extensión de la Universidad de Maryland. Los programas, actividades e instalaciones de la universidad están disponibles para todos sin distinción de raza, color, sexo, identidad o expresión de género, orientación sexual, estado civil, edad, origen nacional, afiliación política, discapacidad física o mental, religión, estado de veterano protegido, información genética, apariencia personal o cualquier otra clase legalmente protegida.
Sopa de cebada vegetariana
Porciones: 8
Ingredientes:
4 tazas de agua
¾ taza de cebada, arroz, o pasta, cocida
2 cucharadas de aceite vegetal
3 zanahorias, lavadas, peladas, y cortadas
3 cañas de apio, lavadas y cortadas
2 cebollas, cortadas
2 chirivías, lavadas, peladas y cortadas
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de sazón italiano
1 tomates cortados enlatados de 28 onzas
1 manojo de col rizada
1 lata de garbanzos de 15 onzas, lavados y escurridos
Direcciones:
- Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio. Añada zanahorias, apio, cebollas, chirivía, sal y pimienta, y sazón italiano.
- Cocine por 20-25 minutos hasta que los vegetales comiencen a ablandar.
- Añada tomates y agua.
- Cubra, luego cocine por 45 minutos.
- Añada col rizada, garbanzos, arroz o pasta, y cocine por 5 minutos más.
La cebada ayuda a espesar la sopa al cocinar.
Datos de Nutrición
8 raciones por envase
Tamaño por Ración 1 taza
| Cantidad por ración | ||
|---|---|---|
| Calorías |
210 |
|
| % Valor Diario* | ||
| Grasa Total 5g | 6% | |
| Grasa Saturada 0.5g | 3% | |
| Grasa Trans 0g | ||
| Colesterol 0mg | 0% | |
| Sodio 500mg | 22% | |
| Carbohidrato Total 36g | 13% | |
| Fibra Dietética 9g | 32% | |
| Azúcares Total 8g | ||
| Incluye 1g azúcares añadidos | 2% | |
| Proteinas 7g | ||
| Vitamina D 0mcg | 0% | |
| Calcio 85mg | 6% | |
| Hierro 2mg | 10% | |
| Potasio 593mg | 15% | |
El porcentaje de Valor Diario indica la cantidad de un nutriente en una porción de alimento contribuye a una dieta diaria. 2,000 calorías al día se utiliza para el consejo general de la nutrición.
Esta institución es un proveedor que ofrece igualdad de oportunidades.
Este material se desarrolló con fondos proporcionados por el Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP en inglés) del Departamento de Agricultura de los EE.UU. (USDA siglas en inglés) en cooperación con el Departamento de Servicios Humanos de Maryland y la Extensión de la Universidad de Maryland. Los programas, actividades e instalaciones de la universidad están disponibles para todos sin distinción de raza, color, sexo, identidad o expresión de género, orientación sexual, estado civil, edad, origen nacional, afiliación política, discapacidad física o mental, religión, estado de veterano protegido, información genética, apariencia personal o cualquier otra clase legalmente protegida.