1 manojo grande de kale fresca, lavada, con tallos duros removidos
2 pimientos pequeños, sin semillas y en rodajas finas (opcional)
¼ taza de mayonesa baja en grasa
2 cucharadas de jugo de limón
2 cucharadas de queso parmesano finamente rallado
1 cucharada de dijon o mostaza marrón
2 dientes de ajo, finamente picados
1 cucharadita de pasta de anchoa (opcional)
Sal al gusto (opcional)
Ensalada César de Kale
Porciones: 4
Ingredientes:
Direcciones:
- En un tazón grande, batir para combinar todos los ingredientes excepto el kale y los pimientos (si se usa).
- Agregue el kale y los pimientos (si los usa) y mezcle para cubrirlos.
Cubra su ensalada con garbanzos crujientes asados.
Receta cortesía de Maryland WIC
Categoría de receta
30 minutos o menos, No se requiere cocinar, Comidas de una sartén
Esta institución es un proveedor que ofrece igualdad de oportunidades.
Este material se desarrolló con fondos proporcionados por el Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP en inglés) del Departamento de Agricultura de los EE.UU. (USDA siglas en inglés) en cooperación con el Departamento de Servicios Humanos de Maryland y la Extensión de la Universidad de Maryland. Los programas, actividades e instalaciones de la universidad están disponibles para todos sin distinción de raza, color, sexo, identidad o expresión de género, orientación sexual, estado civil, edad, origen nacional, afiliación política, discapacidad física o mental, religión, estado de veterano protegido, información genética, apariencia personal o cualquier otra clase legalmente protegida.
Ensalada César de Kale
Porciones: 4
Ingredientes:
1 manojo grande de kale fresca, lavada, con tallos duros removidos
2 pimientos pequeños, sin semillas y en rodajas finas (opcional)
¼ taza de mayonesa baja en grasa
2 cucharadas de jugo de limón
2 cucharadas de queso parmesano finamente rallado
1 cucharada de dijon o mostaza marrón
2 dientes de ajo, finamente picados
1 cucharadita de pasta de anchoa (opcional)
Sal al gusto (opcional)
Direcciones:
- En un tazón grande, batir para combinar todos los ingredientes excepto el kale y los pimientos (si se usa).
- Agregue el kale y los pimientos (si los usa) y mezcle para cubrirlos.
Cubra su ensalada con garbanzos crujientes asados.
Receta cortesía de Maryland WIC
Datos de Nutrición
4 raciones por envase
Tamaño por Ración 1 taza
| Cantidad por ración | ||
|---|---|---|
| Calorías |
90 |
|
| % Valor Diario* | ||
| Grasa Total 6g | 8% | |
| Grasa Saturada 1g | 5% | |
| Grasa Trans 0g | ||
| Colesterol 5mg | 2% | |
| Sodio 240mg | 10% | |
| Carbohidrato Total 6g | 2% | |
| Fibra Dietética 2g | 7% | |
| Azúcares Total 3g | ||
| Incluye 0g azúcares añadidos | 0% | |
| Proteinas 2g | ||
| Vitamina D 0mcg | 0% | |
| Calcio 53mg | 4% | |
| Hierro 0mg | 0% | |
| Potasio 203mg | 4% | |
El porcentaje de Valor Diario indica la cantidad de un nutriente en una porción de alimento contribuye a una dieta diaria. 2,000 calorías al día se utiliza para el consejo general de la nutrición.
Esta institución es un proveedor que ofrece igualdad de oportunidades.
Este material se desarrolló con fondos proporcionados por el Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP en inglés) del Departamento de Agricultura de los EE.UU. (USDA siglas en inglés) en cooperación con el Departamento de Servicios Humanos de Maryland y la Extensión de la Universidad de Maryland. Los programas, actividades e instalaciones de la universidad están disponibles para todos sin distinción de raza, color, sexo, identidad o expresión de género, orientación sexual, estado civil, edad, origen nacional, afiliación política, discapacidad física o mental, religión, estado de veterano protegido, información genética, apariencia personal o cualquier otra clase legalmente protegida.