2 calabazas tipo bellota de tamaño medio (1 ½ libras de peso cada una, aproximadamente), lavadas
1 cebolla pequeña, lavada y picada finamente
2 tazas de pavo o pollo cocido, troceado
2 tazas de sobras de relleno cocido
1/2 taza de salsa de arándanos o 1/3 taza de arándanos desecados
1/2 taza de caldo de verdura o pollo bajo en sodio
Calabaza tipo bellota rellena de pavo
Porciones: 4
Ingredientes:
Direcciones:
- Caliente el horno hasta 350°F.
- Haga agujeros en distintas partes de la calabaza tipo bellota y póngala en el microondas durante unos 2 minutos para ablandar la calabaza antes de cortarla.
- Una vez que la calabaza se ha ablandado, córtela por la mitad a lo largo. Extraiga las semillas y la pulpa con una cuchara.
- Coloque las mitades de la calabaza en una bandeja de horno, con la parte cortada hacia abajo.
- Añada 1-2 tazas de agua en la bandeja, suficiente para rellenar unas tres pulgadas de alto.
- Hornee la calabaza en el horno, sin cubrir, durante 30 minutos.
- Mientras se hornea la calabaza, coloque la cebolla picada en un cuenco grande para microondas.
- Ponga la cebolla en el microondas, cubierta, a temperatura alta durante 1-2 minutos o hasta que se ablande.
- Añada el pavo o el pollo, el relleno, la salsa de arándanos o los arándanos desecados y el caldo a la cebolla cocida.
- Saque la calabaza con cuidado de la bandeja de horno y escurra el agua.
- Ponga la calabaza de nuevo en la bandeja, con la parte cortada hacia arriba.
- Rellene cada mitad con la mezcla de pavo o pollo.
- Hornee, sin cubrir, durante 25-30 minutos, o hasta que se pueda pinchar fácilmente la calabaza con un tenedor.
Categoría de receta
Comidas de una sartén
Esta institución es un proveedor que ofrece igualdad de oportunidades.
Este material se desarrolló con fondos proporcionados por el Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP en inglés) del Departamento de Agricultura de los EE.UU. (USDA siglas en inglés) en cooperación con el Departamento de Servicios Humanos de Maryland y la Extensión de la Universidad de Maryland. Los programas, actividades e instalaciones de la universidad están disponibles para todos sin distinción de raza, color, sexo, identidad o expresión de género, orientación sexual, estado civil, edad, origen nacional, afiliación política, discapacidad física o mental, religión, estado de veterano protegido, información genética, apariencia personal o cualquier otra clase legalmente protegida.
Calabaza tipo bellota rellena de pavo
Porciones: 4
Ingredientes:
2 calabazas tipo bellota de tamaño medio (1 ½ libras de peso cada una, aproximadamente), lavadas
1 cebolla pequeña, lavada y picada finamente
2 tazas de pavo o pollo cocido, troceado
2 tazas de sobras de relleno cocido
1/2 taza de salsa de arándanos o 1/3 taza de arándanos desecados
1/2 taza de caldo de verdura o pollo bajo en sodio
Direcciones:
- Caliente el horno hasta 350°F.
- Haga agujeros en distintas partes de la calabaza tipo bellota y póngala en el microondas durante unos 2 minutos para ablandar la calabaza antes de cortarla.
- Una vez que la calabaza se ha ablandado, córtela por la mitad a lo largo. Extraiga las semillas y la pulpa con una cuchara.
- Coloque las mitades de la calabaza en una bandeja de horno, con la parte cortada hacia abajo.
- Añada 1-2 tazas de agua en la bandeja, suficiente para rellenar unas tres pulgadas de alto.
- Hornee la calabaza en el horno, sin cubrir, durante 30 minutos.
- Mientras se hornea la calabaza, coloque la cebolla picada en un cuenco grande para microondas.
- Ponga la cebolla en el microondas, cubierta, a temperatura alta durante 1-2 minutos o hasta que se ablande.
- Añada el pavo o el pollo, el relleno, la salsa de arándanos o los arándanos desecados y el caldo a la cebolla cocida.
- Saque la calabaza con cuidado de la bandeja de horno y escurra el agua.
- Ponga la calabaza de nuevo en la bandeja, con la parte cortada hacia arriba.
- Rellene cada mitad con la mezcla de pavo o pollo.
- Hornee, sin cubrir, durante 25-30 minutos, o hasta que se pueda pinchar fácilmente la calabaza con un tenedor.
Datos de Nutrición
4 raciones por envase
Tamaño por Ración 1/2 calabaza
| Cantidad por ración | ||
|---|---|---|
| Calorías |
440 |
|
| % Valor Diario* | ||
| Grasa Total 10g | 13% | |
| Grasa Saturada 2.5g | 13% | |
| Grasa Trans 0g | ||
| Colesterol 80mg | 27% | |
| Sodio 480mg | 21% | |
| Carbohidrato Total 59g | 21% | |
| Fibra Dietética 4g | 14% | |
| Azúcares Total 14g | ||
| Incluye 0g azúcares añadidos | 0% | |
| Proteinas 30g | ||
| Vitamina D 0mcg | 0% | |
| Calcio 101mg | 8% | |
| Hierro 4mg | 20% | |
| Potasio 1060mg | 25% | |
El porcentaje de Valor Diario indica la cantidad de un nutriente en una porción de alimento contribuye a una dieta diaria. 2,000 calorías al día se utiliza para el consejo general de la nutrición.
Esta institución es un proveedor que ofrece igualdad de oportunidades.
Este material se desarrolló con fondos proporcionados por el Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP en inglés) del Departamento de Agricultura de los EE.UU. (USDA siglas en inglés) en cooperación con el Departamento de Servicios Humanos de Maryland y la Extensión de la Universidad de Maryland. Los programas, actividades e instalaciones de la universidad están disponibles para todos sin distinción de raza, color, sexo, identidad o expresión de género, orientación sexual, estado civil, edad, origen nacional, afiliación política, discapacidad física o mental, religión, estado de veterano protegido, información genética, apariencia personal o cualquier otra clase legalmente protegida.