2 libras de calabaza butternut
¼ taza de nueces
2 cucharadas de aceite de canola
1 cucharadita de salvia desecada
¼ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharada de mantequilla o aceite de canola
¼ taza de arándanos desecados
1 ½ cucharadas de sirope de arce
Calabaza butternut asada para festivos
Porciones: 6
Ingredientes:
Direcciones:
- Caliente el horno hasta 375 grados Farenheit.
- Escurra y pele la calabaza. Corte los extremos y tírelos. Corte la calabaza por la base de la parte estrecha. Eso deja una pieza redonda y otra más estrecha. Corte la pieza redonda por la mitad y extraiga las semillas con una cuchara, y después córtelo todo en cubos similares con un tamaño de ¾ pulgadas.
- Trocee las nueces y déjelas aparte.
- Ponga la calabaza en un cuenco grande. Añada el aceite, la salvia, la sal y la pimienta negra molida.
- Distribuya la calabaza uniformemente en una hoja de hornear. Ase, removiendo una vez, hasta quedar tierno, durante unos 35 minutos.
- En una sartén pequeña y a medio fuego, derrita la mantequilla o caliente el aceite. Añada las nueces y cocine hasta que desprenda aroma durante unos 2 minutos. Saque del fuego. Añada los arándanos y el sirope de arce.
- Deposite con cuidado la calabaza cocinada en la mezcla de arándanos.
Receta cortesía de Maryland WIC
Categoría de receta
Comidas de una sartén
Esta institución es un proveedor que ofrece igualdad de oportunidades.
Este material se desarrolló con fondos proporcionados por el Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP en inglés) del Departamento de Agricultura de los EE.UU. (USDA siglas en inglés) en cooperación con el Departamento de Servicios Humanos de Maryland y la Extensión de la Universidad de Maryland. Los programas, actividades e instalaciones de la universidad están disponibles para todos sin distinción de raza, color, sexo, identidad o expresión de género, orientación sexual, estado civil, edad, origen nacional, afiliación política, discapacidad física o mental, religión, estado de veterano protegido, información genética, apariencia personal o cualquier otra clase legalmente protegida.
Calabaza butternut asada para festivos
Porciones: 6
Ingredientes:
2 libras de calabaza butternut
¼ taza de nueces
2 cucharadas de aceite de canola
1 cucharadita de salvia desecada
¼ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharada de mantequilla o aceite de canola
¼ taza de arándanos desecados
1 ½ cucharadas de sirope de arce
Direcciones:
- Caliente el horno hasta 375 grados Farenheit.
- Escurra y pele la calabaza. Corte los extremos y tírelos. Corte la calabaza por la base de la parte estrecha. Eso deja una pieza redonda y otra más estrecha. Corte la pieza redonda por la mitad y extraiga las semillas con una cuchara, y después córtelo todo en cubos similares con un tamaño de ¾ pulgadas.
- Trocee las nueces y déjelas aparte.
- Ponga la calabaza en un cuenco grande. Añada el aceite, la salvia, la sal y la pimienta negra molida.
- Distribuya la calabaza uniformemente en una hoja de hornear. Ase, removiendo una vez, hasta quedar tierno, durante unos 35 minutos.
- En una sartén pequeña y a medio fuego, derrita la mantequilla o caliente el aceite. Añada las nueces y cocine hasta que desprenda aroma durante unos 2 minutos. Saque del fuego. Añada los arándanos y el sirope de arce.
- Deposite con cuidado la calabaza cocinada en la mezcla de arándanos.
Receta cortesía de Maryland WIC
Datos de Nutrición
6 raciones por envase
Tamaño por Ración 3/4 taza
| Cantidad por ración | ||
|---|---|---|
| Calorías |
190 |
|
| % Valor Diario* | ||
| Grasa Total 10g | 13% | |
| Grasa Saturada 2g | 10% | |
| Grasa Trans 0g | ||
| Colesterol 5mg | 2% | |
| Sodio 105mg | 5% | |
| Carbohidrato Total 26g | 9% | |
| Fibra Dietética 4g | 14% | |
| Azúcares Total 10g | ||
| Incluye 3g azúcares añadidos | 6% | |
| Proteinas 3g | ||
| Vitamina D 0mcg | 0% | |
| Calcio 82mg | 6% | |
| Hierro 1mg | 6% | |
| Potasio 575mg | 10% | |
El porcentaje de Valor Diario indica la cantidad de un nutriente en una porción de alimento contribuye a una dieta diaria. 2,000 calorías al día se utiliza para el consejo general de la nutrición.
Esta institución es un proveedor que ofrece igualdad de oportunidades.
Este material se desarrolló con fondos proporcionados por el Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP en inglés) del Departamento de Agricultura de los EE.UU. (USDA siglas en inglés) en cooperación con el Departamento de Servicios Humanos de Maryland y la Extensión de la Universidad de Maryland. Los programas, actividades e instalaciones de la universidad están disponibles para todos sin distinción de raza, color, sexo, identidad o expresión de género, orientación sexual, estado civil, edad, origen nacional, afiliación política, discapacidad física o mental, religión, estado de veterano protegido, información genética, apariencia personal o cualquier otra clase legalmente protegida.