¡La primavera siempre ha sido un tiempo para celebrar cosas nuevas! El mundo natural alrededor nuestro está floreciendo y creando los primeros productos de la nueva estación. ¡Este es el momento perfecto para cambiar las comidas familiares! Usted quizá ya dispone de su propia cosecha de productos o puede aprovechar la oferta de los primeros mercados campesinos o puestos de granjeros en su área. Pruebe a plantar y cosechar verduras primaverales en su propio jardín o en una maceta grande en su terraza o balcón. Hay muchas maneras de divertirse si ustedes deciden cambiar su antiguo menú añadiendo algunos productos frescos y primaverales.
Pruebe estos productos primverales:
- Espárragos
- Hierbas (eneldo, cebollino y perejil)
- Verduras pequeñas (espinacas, col rizada, lechugas, acelgas)
- Zanahorias pequeñas
- Rábanos
- Guisantes
- Fresas
- Alcachofas
- Puerros
- Ruibarbo
- Ajos/Cebollas de primavera
¡Haga un viaje al mercado campesino!
Planifique una visita al mercado campesino local con sus niños a principios de la primavera. Deje que vean directamente lo que se puede comprar en abril y mayo. Ellos pueden ayudar a preparar el menú a partir de lo que encuentran. Busquen recetas juntos con los productos que compraron como referencia. Muchos sitios de internet, como este Eat Smart, le permiten entrar el nombre de un ingrediente como punto de partida para encontrar recetas. Revise excelentes ideas en nuestro Enlace de recetas.
¡Alegría primaveral en la cocina!
Las ensaladas con espinacas, arúgula y verduras de primavera tiernas pueden ser un placer después del largo invierno. Ponga zanahorias pequeñas, arvejas, rábanos u otras verduras de primavera. Involucre a los niños en la preparación pidiendo que laven o partan verduras en pequeños trozos. Una ensalada representa una manera fácil de mantener esas manos chiquitas ocupadas mientras se generan dulces recuerdos. ¡La mejor noticia de todas es que si los niños eligen y preparan los alimentos, es mucho más probable que después quieran comerlos! Revise este útil artículo, Mezclar, macerar, medir: Cocinar juntos en familia, donde encontrará algunos consejos excelentes para involucrar a sus pequeños en la cocina.
¡Ponga en marcha el grill!
A medida que el clima se va calentando, se hace más fácil encender el grill para así disfrutar de un cambio de ritmo. Todas esas sabrosas verduras de primavera pueden resultar aun más sabrosas si las cocinamos junto con nuestra elección de carne o pescado. Sirva una ensalada de primavera con sus platos semanales favoritos para disfrutar de una cena familiar suave y primaveral. ¡Esta Ensalada de frutas y verduras de primavera es fácil y sabrosa!
¡Planifique un picnic aventura!
Saque afuera a su familia para un picnic en un cálido día de primavera. Convierta el picnic en una “aventura de degustación” mientras planean y preparan juntos. Es más posible que sus niños prueben algún alimento nuevo si participan de la experiencia con toda la familia. Si sus planes para el picnic no resultan tal como usted quería, no se desanime. ¡Traslade el picnic adentro! Ponga una manta en el medio de la sala de estar, usen platos de papel ¡y que comience la diversión! Si usted echa de menos las hormigas en este picnic, pruebe con esta clásica receta de Insectos en un tronco.
