2 pimientos, lavados y picada
1 cebolla pequeña, pelada y picada
1 lata (15 onzas) frijoles bajos en sal, enjuagados y escurridos
2 mangos, lavados y picados
Jugo de un limón
½ taza cilantro, lavada y picada
1 aguacate, lavado y cortado
4 tortillas integrales o de maíz
Burritos de verduras y frijoles
Porciones: 4
Ingredientes:
Direcciones:
- En un sartén, cocine los pimientos y la cebolla por 5 minutos, agregue los frijoles y mezcle.
- En un tazón pequeño, combine los mangos, jugo de limón, cilantro, y aguacate. Guarde la mitad como condimento.
- Rellene las tortillas con ¼ de la mezcla de tortillas y ¼ de la mezcla de mango.
- Enrolle las tortillas para preparar los burritos y coloque la mezcla de mango por encima de los burritos de verduras y frijoles.
Categoría de receta
30 minutos o menos
Esta institución es un proveedor que ofrece igualdad de oportunidades.
Este material se desarrolló con fondos proporcionados por el Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP en inglés) del Departamento de Agricultura de los EE.UU. (USDA siglas en inglés) en cooperación con el Departamento de Servicios Humanos de Maryland y la Extensión de la Universidad de Maryland. Los programas, actividades e instalaciones de la universidad están disponibles para todos sin distinción de raza, color, sexo, identidad o expresión de género, orientación sexual, estado civil, edad, origen nacional, afiliación política, discapacidad física o mental, religión, estado de veterano protegido, información genética, apariencia personal o cualquier otra clase legalmente protegida.
Burritos de verduras y frijoles
Porciones: 4
Ingredientes:
2 pimientos, lavados y picada
1 cebolla pequeña, pelada y picada
1 lata (15 onzas) frijoles bajos en sal, enjuagados y escurridos
2 mangos, lavados y picados
Jugo de un limón
½ taza cilantro, lavada y picada
1 aguacate, lavado y cortado
4 tortillas integrales o de maíz
Direcciones:
- En un sartén, cocine los pimientos y la cebolla por 5 minutos, agregue los frijoles y mezcle.
- En un tazón pequeño, combine los mangos, jugo de limón, cilantro, y aguacate. Guarde la mitad como condimento.
- Rellene las tortillas con ¼ de la mezcla de tortillas y ¼ de la mezcla de mango.
- Enrolle las tortillas para preparar los burritos y coloque la mezcla de mango por encima de los burritos de verduras y frijoles.
Datos de Nutrición
4 raciones por envase
Tamaño por Ración 1 burrito
| Cantidad por ración | ||
|---|---|---|
| Calorías |
420 |
|
| % Valor Diario* | ||
| Grasa Total 11g | 14% | |
| Grasa Saturada 2.5g | 13% | |
| Grasa Trans 0g | ||
| Colesterol 0mg | 0% | |
| Sodio 480mg | 21% | |
| Carbohidrato Total 74g | 27% | |
| Fibra Dietética 15g | 54% | |
| Azúcares Total 27g | ||
| Incluye 0g azúcares añadidos | 0% | |
| Proteinas 14g | ||
| Vitamina D 0mcg | 0% | |
| Calcio 76mg | 6% | |
| Hierro 3mg | 15% | |
| Potasio 1015mg | 20% | |
El porcentaje de Valor Diario indica la cantidad de un nutriente en una porción de alimento contribuye a una dieta diaria. 2,000 calorías al día se utiliza para el consejo general de la nutrición.
Esta institución es un proveedor que ofrece igualdad de oportunidades.
Este material se desarrolló con fondos proporcionados por el Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP en inglés) del Departamento de Agricultura de los EE.UU. (USDA siglas en inglés) en cooperación con el Departamento de Servicios Humanos de Maryland y la Extensión de la Universidad de Maryland. Los programas, actividades e instalaciones de la universidad están disponibles para todos sin distinción de raza, color, sexo, identidad o expresión de género, orientación sexual, estado civil, edad, origen nacional, afiliación política, discapacidad física o mental, religión, estado de veterano protegido, información genética, apariencia personal o cualquier otra clase legalmente protegida.