1 lata (28 onzas) salsa verde para enchiladas
2 tazas frijoles (pintos, negros, habichuelas coloradas) cocidos o enlatados y escurridos
3 tazas arroz integral cocido
1 lata (15 onzas) maíz entero, escurrida, o 1 ½ tazas de maíz congelado, después de descongelar en el refrigerador
8 tortillas de trigo integral
2 tazas queso rallado, bajo en grasa
Para hacerla en una olla de cocción lenta, mezcle la salsa, los frijoles, el arroz y el maíz. Ponga la mitad de las tortillas en el fondo de la olla. Añada la mitad de la mezcla sobre las tortillas. Añada otra capa sobre la mezcla. Ponga el resto de la mezcla de frijoles y arroz encima de las tortillas. Cocine a fuego lento durante 4-6 horas. En los últimos 30 minutos de la cocción, añada queso bajo en grasa y cocine hasta que se derrita.
Comidas de una sartén, Cocina Mundial
Esta institución es un proveedor que ofrece igualdad de oportunidades.
Este material se desarrolló con fondos proporcionados por el Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP en inglés) del Departamento de Agricultura de los EE.UU. (USDA siglas en inglés) en cooperación con el Departamento de Servicios Humanos de Maryland y la Extensión de la Universidad de Maryland. Los programas, actividades e instalaciones de la universidad están disponibles para todos sin distinción de raza, color, sexo, identidad o expresión de género, orientación sexual, estado civil, edad, origen nacional, afiliación política, discapacidad física o mental, religión, estado de veterano protegido, información genética, apariencia personal o cualquier otra clase legalmente protegida.
1 lata (28 onzas) salsa verde para enchiladas
2 tazas frijoles (pintos, negros, habichuelas coloradas) cocidos o enlatados y escurridos
3 tazas arroz integral cocido
1 lata (15 onzas) maíz entero, escurrida, o 1 ½ tazas de maíz congelado, después de descongelar en el refrigerador
8 tortillas de trigo integral
2 tazas queso rallado, bajo en grasa
Para hacerla en una olla de cocción lenta, mezcle la salsa, los frijoles, el arroz y el maíz. Ponga la mitad de las tortillas en el fondo de la olla. Añada la mitad de la mezcla sobre las tortillas. Añada otra capa sobre la mezcla. Ponga el resto de la mezcla de frijoles y arroz encima de las tortillas. Cocine a fuego lento durante 4-6 horas. En los últimos 30 minutos de la cocción, añada queso bajo en grasa y cocine hasta que se derrita.
12 raciones por envase
Tamaño por Ración 1 taza
| Cantidad por ración | ||
|---|---|---|
| Calorías |
250 |
|
| % Valor Diario* | ||
| Grasa Total 5g | 6% | |
| Grasa Saturada 1.5g | 8% | |
| Grasa Trans 0g | ||
| Colesterol 5mg | 2% | |
| Sodio 770mg | 33% | |
| Carbohidrato Total 41g | 15% | |
| Fibra Dietética 4g | 14% | |
| Azúcares Total 4g | ||
| Incluye 1g azúcares añadidos | 2% | |
| Proteinas 11g | ||
| Vitamina D 0mcg | 0% | |
| Calcio 101mg | 8% | |
| Hierro 1mg | 6% | |
| Potasio 241mg | 6% | |
El porcentaje de Valor Diario indica la cantidad de un nutriente en una porción de alimento contribuye a una dieta diaria. 2,000 calorías al día se utiliza para el consejo general de la nutrición.
Esta institución es un proveedor que ofrece igualdad de oportunidades.
Este material se desarrolló con fondos proporcionados por el Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP en inglés) del Departamento de Agricultura de los EE.UU. (USDA siglas en inglés) en cooperación con el Departamento de Servicios Humanos de Maryland y la Extensión de la Universidad de Maryland. Los programas, actividades e instalaciones de la universidad están disponibles para todos sin distinción de raza, color, sexo, identidad o expresión de género, orientación sexual, estado civil, edad, origen nacional, afiliación política, discapacidad física o mental, religión, estado de veterano protegido, información genética, apariencia personal o cualquier otra clase legalmente protegida.