1 cabeza de brócoli, cortada (aproximadamente 4 tazas)
1 cebolla pequeña, cortada
4 tazas caldo de pollo o de verduras, baja en sodio
1 taza leche evaporada, descremada (no de leche condensada)
1 taza puré de papas, de preparación instantánea, con sal y pimienta al gusto
¼ taza queso rallado
Sopa de brócoli y papas
Porciones: 4
Ingredientes:
Direcciones:
- Combine el brócoli, la cebolla, y el caldo en una olla grande. Lleve al punto de ebullición.
- Reduzca el fuego. Cubra y hierva a fuego lento por aproximadamente 10 minutos o hasta que las verduras se ablanden.
- Agregue la leche a la sopa. Incorpore las papas lentamente. Cocine, mezclando constantemente, hasta que la sopa burbujee y se espese. Incorpore un poco más de leche o agua si la sopa se espesa demás.
- Corrija los condimentos tal como sea necesario.
- Sirva en tazones con 1 cucharada de queso esparcido por encima.
Categoría de receta
Comidas de una sartén
Esta institución es un proveedor que ofrece igualdad de oportunidades.
Este material se desarrolló con fondos proporcionados por el Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP en inglés) del Departamento de Agricultura de los EE.UU. (USDA siglas en inglés) en cooperación con el Departamento de Servicios Humanos de Maryland y la Extensión de la Universidad de Maryland. Los programas, actividades e instalaciones de la universidad están disponibles para todos sin distinción de raza, color, sexo, identidad o expresión de género, orientación sexual, estado civil, edad, origen nacional, afiliación política, discapacidad física o mental, religión, estado de veterano protegido, información genética, apariencia personal o cualquier otra clase legalmente protegida.
Sopa de brócoli y papas
Porciones: 4
Ingredientes:
1 cabeza de brócoli, cortada (aproximadamente 4 tazas)
1 cebolla pequeña, cortada
4 tazas caldo de pollo o de verduras, baja en sodio
1 taza leche evaporada, descremada (no de leche condensada)
1 taza puré de papas, de preparación instantánea, con sal y pimienta al gusto
¼ taza queso rallado
Direcciones:
- Combine el brócoli, la cebolla, y el caldo en una olla grande. Lleve al punto de ebullición.
- Reduzca el fuego. Cubra y hierva a fuego lento por aproximadamente 10 minutos o hasta que las verduras se ablanden.
- Agregue la leche a la sopa. Incorpore las papas lentamente. Cocine, mezclando constantemente, hasta que la sopa burbujee y se espese. Incorpore un poco más de leche o agua si la sopa se espesa demás.
- Corrija los condimentos tal como sea necesario.
- Sirva en tazones con 1 cucharada de queso esparcido por encima.
Datos de Nutrición
4 raciones por envase
Tamaño por Ración 1 taza
| Cantidad por ración | ||
|---|---|---|
| Calorías |
200 |
|
| % Valor Diario* | ||
| Grasa Total 2g | 3% | |
| Grasa Saturada 1g | 5% | |
| Grasa Trans 0g | ||
| Colesterol 10mg | 3% | |
| Sodio 380mg | 17% | |
| Carbohidrato Total 17g | 6% | |
| Fibra Dietética 3g | 11% | |
| Azúcares Total 12g | ||
| Incluye 0g azúcares añadidos | 0% | |
| Proteinas 14g | ||
| Vitamina D 1mcg | 6% | |
| Calcio 310mg | 25% | |
| Hierro 1mg | 6% | |
| Potasio 1030mg | 20% | |
El porcentaje de Valor Diario indica la cantidad de un nutriente en una porción de alimento contribuye a una dieta diaria. 2,000 calorías al día se utiliza para el consejo general de la nutrición.
Esta institución es un proveedor que ofrece igualdad de oportunidades.
Este material se desarrolló con fondos proporcionados por el Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP en inglés) del Departamento de Agricultura de los EE.UU. (USDA siglas en inglés) en cooperación con el Departamento de Servicios Humanos de Maryland y la Extensión de la Universidad de Maryland. Los programas, actividades e instalaciones de la universidad están disponibles para todos sin distinción de raza, color, sexo, identidad o expresión de género, orientación sexual, estado civil, edad, origen nacional, afiliación política, discapacidad física o mental, religión, estado de veterano protegido, información genética, apariencia personal o cualquier otra clase legalmente protegida.