8 tomates, maduros
1 cucharada de aceite vegetal
½ taza de cebolla, troceada
½ taza de pimiento verde, troceado
¼ taza de zanahoria, cortada a rodajas finas o rallada
½ cucharadita de orégano, desecado
2 cucharaditas de ajo molido, o ½ cucharadita de ajo en polvo
Pimienta, al gusto
6 tazas de pasta, cocida
6 cucharada de queso parmesano gratinado
Salsa de tomates frescos
Porciones: 6
Ingredientes:
Direcciones:
- Lave los tomates maduros. Corte la parte final de los tallos. Trocee en trozos pequeños y deje aparte en un cuenco grande.
- En una cazuela grande, caliente el aceite a fuego medio-alto. Añada la cebolla, el pimiento verde, las zanahorias y el ajo. Sofría durante unos tres minutos hasta que todo quede tierno.
- Añada los condimentos y tomate. Déle a todo un hervor de manera gradual, al mismo nivel de fuego.
- Después del hervor, baje el fuego y cueza a fuego lento, sin cubrir y durante unos 40 minutos, hasta que los tomates se conviertan en una salsa. Sírvala encima de pasta recién cocinada.
Receta cortesía de Maryland WIC
Categoría de receta
Comidas de una sartén
Esta institución es un proveedor que ofrece igualdad de oportunidades.
Este material se desarrolló con fondos proporcionados por el Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP en inglés) del Departamento de Agricultura de los EE.UU. (USDA siglas en inglés) en cooperación con el Departamento de Servicios Humanos de Maryland y la Extensión de la Universidad de Maryland. Los programas, actividades e instalaciones de la universidad están disponibles para todos sin distinción de raza, color, sexo, identidad o expresión de género, orientación sexual, estado civil, edad, origen nacional, afiliación política, discapacidad física o mental, religión, estado de veterano protegido, información genética, apariencia personal o cualquier otra clase legalmente protegida.
Salsa de tomates frescos
Porciones: 6
Ingredientes:
8 tomates, maduros
1 cucharada de aceite vegetal
½ taza de cebolla, troceada
½ taza de pimiento verde, troceado
¼ taza de zanahoria, cortada a rodajas finas o rallada
½ cucharadita de orégano, desecado
2 cucharaditas de ajo molido, o ½ cucharadita de ajo en polvo
Pimienta, al gusto
6 tazas de pasta, cocida
6 cucharada de queso parmesano gratinado
Direcciones:
- Lave los tomates maduros. Corte la parte final de los tallos. Trocee en trozos pequeños y deje aparte en un cuenco grande.
- En una cazuela grande, caliente el aceite a fuego medio-alto. Añada la cebolla, el pimiento verde, las zanahorias y el ajo. Sofría durante unos tres minutos hasta que todo quede tierno.
- Añada los condimentos y tomate. Déle a todo un hervor de manera gradual, al mismo nivel de fuego.
- Después del hervor, baje el fuego y cueza a fuego lento, sin cubrir y durante unos 40 minutos, hasta que los tomates se conviertan en una salsa. Sírvala encima de pasta recién cocinada.
Receta cortesía de Maryland WIC
Datos de Nutrición
6 raciones por envase
Tamaño por Ración 1/2 taza salsa, 1 taza pasta
| Cantidad por ración | ||
|---|---|---|
| Calorías |
240 |
|
| % Valor Diario* | ||
| Grasa Total 6g | 8% | |
| Grasa Saturada 1.5g | 8% | |
| Grasa Trans 0g | ||
| Colesterol 5mg | 2% | |
| Sodio 105mg | 5% | |
| Carbohidrato Total 41g | 15% | |
| Fibra Dietética 7g | 25% | |
| Azúcares Total 6g | ||
| Incluye 0g azúcares añadidos | 0% | |
| Proteinas 10g | ||
| Vitamina D 0mcg | 0% | |
| Calcio 84mg | 6% | |
| Hierro 3mg | 15% | |
| Potasio 549mg | 10% | |
El porcentaje de Valor Diario indica la cantidad de un nutriente en una porción de alimento contribuye a una dieta diaria. 2,000 calorías al día se utiliza para el consejo general de la nutrición.
Esta institución es un proveedor que ofrece igualdad de oportunidades.
Este material se desarrolló con fondos proporcionados por el Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP en inglés) del Departamento de Agricultura de los EE.UU. (USDA siglas en inglés) en cooperación con el Departamento de Servicios Humanos de Maryland y la Extensión de la Universidad de Maryland. Los programas, actividades e instalaciones de la universidad están disponibles para todos sin distinción de raza, color, sexo, identidad o expresión de género, orientación sexual, estado civil, edad, origen nacional, afiliación política, discapacidad física o mental, religión, estado de veterano protegido, información genética, apariencia personal o cualquier otra clase legalmente protegida.