El invierno está aquí, y nosotros queremos compartir con usted algunas ideas para mantenerse activos durante la limpieza del hogar. A continuación ofrecemos algunos consejos sobre cómo limpiar la cocina para evitar problemas de salud familiar por falta de seguridad alimentaria.
¿Por qué?
La limpieza no elimina patógenos preocupantes transmitidos por los alimentos (para eso sirve la desinfección), pero la limpieza AYUDARÁ a prevenir la acumulación de “mugre” que podría atraer a parásitos y “hogares” de gérmenes conocidos por los microbiólogos de los alimentos como “biofilms”.
Limpieza e higienización del virus:
La limpieza se realiza con jabón y agua, y sirve para eliminar suciedad o alimentos que usted puede ver. La limpieza no destruye los gérmenes.
La higienización se realiza con un producto químico, como una mezcla de agua con lejía o toallitas desinfectantes. La higienización destruirá gérmenes, pero usted necesitará limpiar primero para que el higienizador pueda funcionar.
¿Cómo?
Comience buscando las instrucciones para los electrodomésticos para ver como el fabricante recomienda que se limpie un microondas, un lavaplatos, un horno o un refrigerador.
- Algunos electrodomésticos sólo se pueden limpiar con jabón y agua, porque las toallitas desinfectantes pueden perjudicar los acabados.
Si usted no dispone del manual de instrucciones, usted quizá puede buscar en línea una versión en pdf o un número de teléfono en el electrodoméstico para poder hablar con un representante de la compañía que lo fabricó.
¿Sabía usted que…?
Quizá nos hemos dado cuenta de que algunos de nuestros restaurantes locales favoritos cerrarán durante el invierno. Esos negocios tomarán tiempo en los meses más lentos del año para hacer lo que ellos denominan “limpieza a fondo”, donde todos los elementos de la cocina pueden ser desmontados y entonces limpiados y desinfectados. El propósito esencial de este trabajo es conseguir que la cocina sea segura, un lugar donde los empleados sientan orgullo de cocinar. Esperamos que en su hogar asuman la misma mentalidad y que busquen electrodomésticos y otros aparatos que no hayan limpiado desde hace tiempo por descuido o falta de motivación ☺
Limpieza del refrigerador y el congelador:
Visite este artículo de marzo de 2020 sobre cómo limpiar su refrigerador.
Aquí tiene algunos consejos rápidos para recordar mientras usted limpia su refrigerador y congelador.
- Lea las instrucciones del fabricante…
- ¿Es seguro mover el refrigerador para pasar la aspiradora o quitar el polvo por debajo, por arriba o por detrás de toda la unidad?
- ¿Hay instrucciones especiales para limpiar filtros de agua o hielo?
- ¿Se puede emplear jabón si sabemos que puede dejar olores?
- ¿Se puede usar bicarbonato si se corre el riesgo de que raye el interior del refrigerador?
- ¿Se necesita usar sólo jabón y agua para limpiar el exterior de acero inoxidable?
- ¿Hay que esperar a que los estantes de vidrio tengan una temperatura ambiente antes de ser lavados con agua caliente, por el riesgo de que el cambio de temperatura entre el vidrio frío y el agua caliente pudiera agrietar el vidrio?
- Realice una limpieza en profundidad sacando los estantes y los cajones al menos dos veces por año.
- Limpie el refrigerador y el congelador por separado, para que usted no tenga problemas para reubicar productos que puedan dañarse si se sacan del congelador.
- Extraiga, limpie y reemplace alimentos antes de que pasen una hora fuera del refrigerador para evitar gérmenes, especialmente con temperaturas de 90 grados Fahrenheit o más.
Enlaces útiles:
Artículo en The Washington Post:
https://www.washingtonpost.com/food/2021/07/26/cleaning-refrigerator-tips/+&cd=13&hl=en&ct=clnk&gl=us (en Inglés)
www.buzzfeed.com/lanifurbank/clean-my-refrigerator (en Inglés)
