La cosecha de otoño aporta camotes, ñames y muchas variedades de calabazas de invierno al mercado. Hay muchas de estas en el otoño, y los productos frescos cuestan menos cuando son de temporada. Estas abundantes verduras se conservan bien hasta un mes o más, lo que las convierte en una gran opción para tenerlas a mano y prepararlas como parte de una comida saludable.
Aquí tiene algunos descubrimientos y consejos otoñales:
- Todas las variedades de calabaza de invierno tienen un sabor dulce y una textura similar en su interior.
- Frote el exterior de las calabazas de invierno y los camotes con un cepillo para verduras, bajo agua corriente. Esto ayudará a eliminar la suciedad y los gérmenes antes de preparar y comer.
- Combine los boniatos y las calabazas de invierno con alimentos que tengas a mano en casa. Las frutas de otoño, las hierbas y especias, y los granos enteros como el arroz integral son todas grandes opciones.
- Las frutas de otoño, como las manzanas y las peras, y las hortalizas de raíz, como las remolachas y los nabos, van bien con los boniatos y las calabazas.
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Probar nuevos alimentos supone tiempo. Usted quizá probó una nueva fruta o verdura cuando era más joven, se sorprendió con su sabor, olor o textura y decidió entonces que le interesaba o no le interesaba. Es importante servir frutas y verduras muchas y muchas veces, preparadas de maneras diferentes. Usted podría darse cuenta de que prefiere una fruta o una verdura preparada de alguna manera, más que de otra. Puede llevar tiempo averiguar si una fruta o verdura le gusta de verdad, o quizás descubrir, después de muchos intentos, que prefiere el sabor de unas más que de otras.
¡Prueben nuevos alimentos!
- Prepare las hortalizas de raíz de diferentes maneras, crudas y cocidas. Sírvalas muchas veces.
- ¡No se olvide de las hojas! Las hojas de remolacha y de nabo son deliciosas y nutritivas y nutritivos para sopas, guisos, estofados e incluso ensaladas.
- Probar nuevos alimentos puede ser divertido para todos. Prepare juntos las comidas y los tentempiés de la familia. Los niños son más propensos a probar los alimentos que han ayudado a preparar.
Hay muchas variedades de manzanas y peras que se cosechan en otoño, sobre todo durante los meses de septiembre y octubre. Estas frutas otoñales pueden comerse crudas o cocinadas, son saludables como snacks para llevar y son una gran opción para llevar en los almuerzos.
Seleccionar productos frescos:
- Asegúrese de conseguir el mejor precio al comprar productos frescos. Las frutas y las verduras de temporadas cuestan menos.
- Compre sólo lo que su familia usará antes de echarse a perder.
- Las manzanas y las peras pueden ser almacenadas durante varias semanas en el refrigerador, y resulta muy conveniente tenerlas a mano para snacks o comidas más elaboradas.
Incluya frutas y verduras de otoño en comidas y celebraciones festivas saludables y deliciosas. Use frutas y verduras de otoño para hacer las recetas más saludables al añadir sabor sin añadir grasa ni sal.
